魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 52.6 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 5.6 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 6.3 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 10.8 | -7.9 | g | | コレステロール | 350 | 460 | -110 | mg | | 脂質 | 4.7 | 13.1 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.3 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 19.4 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 23 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.7 | 6.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 2300 | -500 | mg | | カリウム | 300 | 47 | 253 | mg | | カルシウム | 24 | 57 | -33 | mg | | マグネシウム | 13 | 6 | 7 | mg | | リン | 390 | 210 | 180 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 130 | 41 | 89 | μg | | セレン | 130 | 18 | 112 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 24 | 260 | -236 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 270 | -246 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 4.6 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 1.7 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 50 | (Tr) | 50 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 1.5 | 52.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.4 | 16.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 59 | -7 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.38 | 2.3 | mg | | ビオチン | 18 | 25 | -7 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 5.7 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |