魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 8.7 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 30.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 24 | 37.1 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 6.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 19.5 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.1 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 120 | 1680 | mg | | カリウム | 300 | 1600 | -1300 | mg | | カルシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | マグネシウム | 13 | 91 | -78 | mg | | リン | 390 | 840 | -450 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 130 | 1 | 129 | μg | | セレン | 130 | 2 | 128 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 2.8 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | Tr | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 8.81 | -8.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 3.72 | -3.29 | mg | | ナイアシン | 50 | 22 | 28 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 28 | 26 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.28 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 3800 | -3748 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 5.73 | -2.05 | mg | | ビオチン | 18 | 310 | -292 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |