魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 4.9 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | | 21 | g | | たんぱく質 | 24 | 33 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 14.2 | -11.3 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 14.3 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 43.8 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.7 | -43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 34 | 1766 | mg | | カリウム | 300 | 890 | -590 | mg | | カルシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | マグネシウム | 13 | 380 | -367 | mg | | リン | 390 | 1000 | -610 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 6.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.76 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 290 | -160 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 79 | -79 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 3 | 21 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.73 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.26 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 50 | 8.5 | 41.5 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 14 | 40 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 0 | 52 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | | 3.68 | mg | | ビオチン | 18 | 160 | -142 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |