魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 75 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 11.3 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 12.2 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 9.3 | -6.4 | g | | コレステロール | 350 | 370 | -20 | mg | | 脂質 | 4.7 | 10.2 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 3.4 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 140 | 1660 | mg | | カリウム | 300 | 130 | 170 | mg | | カルシウム | 24 | 46 | -22 | mg | | マグネシウム | 13 | 10 | 3 | mg | | リン | 390 | 170 | 220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 130 | 33 | 97 | μg | | セレン | 130 | 24 | 106 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 24 | 210 | -186 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 210 | -186 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 3.8 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 1.3 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.37 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.1 | 49.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 3.2 | 50.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.1 | 16.9 | μg | | 葉酸 | 52 | 49 | 3 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.16 | 2.52 | mg | | ビオチン | 18 | 24 | -6 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |