魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 15.2 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | | 21 | g | | たんぱく質 | 24 | 7.8 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 350 | | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 72.3 | -71.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 65.7 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 66.4 | -61.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 72 | -71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.4 | 4.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 300 | 270 | 30 | mg | | カルシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 390 | 310 | 80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.04 | 4.28 | -4.24 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 3 | 127 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 72 | -72 | μg | | レチノール | 24 | | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 3 | 21 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 1.3 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.39 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 50 | 6.9 | 43.1 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 8.2 | 45.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.49 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 49 | 3 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.83 | 2.85 | mg | | ビオチン | 18 | 5.8 | 12.2 | μg | | ビタミンC | 33 | | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |