魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 7.1 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | | 21 | g | | たんぱく質 | 24 | 22.7 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 350 | 1 | 349 | mg | | 脂質 | 4.7 | 35.3 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 34.4 | -29.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 34.4 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 22 | 1778 | mg | | カリウム | 300 | 71 | 229 | mg | | カルシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 390 | 95 | 295 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.94 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 130 | Tr | 130 | μg | | セレン | 130 | 38 | 92 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 24 | | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 3.9 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 50 | 1.8 | 48.2 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 5.6 | 48.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 52 | 17 | 35 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.22 | 3.46 | mg | | ビオチン | 18 | 4.6 | 13.4 | μg | | ビタミンC | 33 | | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |