魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 13.5 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 8.7 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 24 | 10.2 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 71.3 | -70.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 64.9 | -64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 68.9 | -63.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 71.6 | -71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 2 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 300 | 470 | -170 | mg | | カルシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 390 | 390 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.17 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 13 | 117 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 43 | -43 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.35 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 50 | 4.1 | 45.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 6.8 | 47.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.44 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 44 | 8 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.54 | 2.14 | mg | | ビオチン | 18 | 18 | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |