魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 47.7 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 12.8 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 24 | 14.7 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 24.7 | -21.8 | g | | コレステロール | 350 | 86 | 264 | mg | | 脂質 | 4.7 | 33.5 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 12.4 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 650 | 1150 | mg | | カリウム | 300 | 150 | 150 | mg | | カルシウム | 24 | 16 | 8 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 390 | 200 | 190 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 130 | 6 | 124 | μg | | セレン | 130 | 36 | 94 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | Tr | 60 | -60 | μg | | レチノール | 24 | 2800 | -2776 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2800 | -2776 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.5 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.4 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.23 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 1.42 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 50 | 6.5 | 43.5 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 9.8 | 44.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 4.7 | 13.3 | μg | | 葉酸 | 52 | 15 | 37 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.36 | 2.32 | mg | | ビオチン | 18 | 34 | -16 | μg | | ビタミンC | 33 | 5 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 1.7 | 2.9 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |