魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 24.4 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 47.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 24 | 54.8 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | g | | コレステロール | 350 | 150 | 200 | mg | | 脂質 | 4.7 | 7.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 9.6 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 14.1 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.7 | 6.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 1900 | -100 | mg | | カリウム | 300 | 760 | -460 | mg | | カルシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 54 | -41 | mg | | リン | 390 | 420 | -30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 8.8 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 130 | 5 | 125 | μg | | セレン | 130 | 38 | 92 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 24 | 5 | 19 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.3 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 2.2 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.45 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 50 | 12 | 38 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 23 | 31 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.85 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 3.5 | 14.5 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.25 | 2.43 | mg | | ビオチン | 18 | 4.5 | 13.5 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 4.8 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |