魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 14.9 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 5.3 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 6.1 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 83.1 | -82.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 75.6 | -75.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 78.1 | -72.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 77.6 | -77.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 300 | 89 | 211 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 13 | 23 | -10 | mg | | リン | 390 | 95 | 295 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.81 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 2 | 128 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 69 | -69 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 50 | 1.2 | 48.8 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2.6 | 51.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.66 | 3.02 | mg | | ビオチン | 18 | 1.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | うるち米
歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |