魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 57 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 19.1 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 24 | 21.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 5.6 | -2.7 | g | | コレステロール | 350 | 300 | 50 | mg | | 脂質 | 4.7 | 7.9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 13.6 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.7 | 1 | g | | ナトリウム | 1800 | 1500 | 300 | mg | | カリウム | 300 | 64 | 236 | mg | | カルシウム | 24 | 350 | -326 | mg | | マグネシウム | 13 | 20 | -7 | mg | | リン | 390 | 240 | 150 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 130 | 24 | 106 | μg | | セレン | 130 | 48 | 82 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 36 | -36 | μg | | レチノール | 24 | 43 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 43 | -19 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 3.6 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 4.6 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | Tr | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.3 | 49.7 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 4.1 | 49.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 7.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 15 | 37 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.14 | 3.54 | mg | | ビオチン | 18 | 28 | -10 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |