魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 14.3 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 65.7 | -44.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 77.4 | -53.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | コレステロール | 350 | 290 | 60 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 14.1 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.9 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 300 | 1500 | mg | | カリウム | 300 | 840 | -540 | mg | | カルシウム | 24 | 51 | -27 | mg | | マグネシウム | 13 | 81 | -68 | mg | | リン | 390 | 620 | -230 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 130 | 31 | 99 | μg | | セレン | 130 | 120 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 24 | 3 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 3 | 21 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 33 | -31.3 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 2 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.04 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.52 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 50 | 12 | 38 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 27 | 27 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.46 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 22 | -4 | μg | | 葉酸 | 52 | 27 | 25 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.95 | 1.73 | mg | | ビオチン | 18 | 33 | -15 | μg | | ビタミンC | 33 | | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |