魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 64.9 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 13.1 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 24 | 16.7 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 9.8 | -6.9 | g | | コレステロール | 350 | 150 | 200 | mg | | 脂質 | 4.7 | 10.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 9 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 10.2 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 6.3 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 180 | 1620 | mg | | カリウム | 300 | 280 | 20 | mg | | カルシウム | 24 | 26 | -2 | mg | | マグネシウム | 13 | 40 | -27 | mg | | リン | 390 | 230 | 160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 130 | 5 | 125 | μg | | セレン | 130 | 31 | 99 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 10 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 11 | 13 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 50 | 4.1 | 45.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 6.6 | 47.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 3.8 | 14.2 | μg | | 葉酸 | 52 | 3 | 49 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.31 | 3.37 | mg | | ビオチン | 18 | 4.4 | 13.6 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |