魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 12.4 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 8.2 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 24 | 8.8 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 350 | 3 | 347 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 77.1 | -76.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 70.1 | -69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 74.6 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 76.1 | -75.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 210 | 1590 | mg | | カリウム | 300 | 160 | 140 | mg | | カルシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 390 | 120 | 270 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 130 | 1 | 129 | μg | | セレン | 130 | 3 | 127 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール | 24 | Tr | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.3 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.12 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.99 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.9 | 49.1 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2.7 | 51.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.35 | 3.33 | mg | | ビオチン | 18 | 1.3 | 16.7 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |