魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 14 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 8.9 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 24 | 9.7 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 73.1 | -72.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 66.5 | -66.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 73 | -67.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 74 | -73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 300 | 110 | 190 | mg | | カルシウム | 24 | 24 | 0 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 390 | 80 | 310 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 7 | 123 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.8 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.22 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 50 | 1.2 | 48.8 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 3.1 | 50.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.66 | 3.02 | mg | | ビオチン | 18 | 2.6 | 15.4 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |