魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 45.7 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 27 | -6 | g | | たんぱく質 | 24 | 30.5 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 13.5 | -10.6 | g | | コレステロール | 350 | 510 | -160 | mg | | 脂質 | 4.7 | 17.4 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 8.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 1900 | -100 | mg | | カリウム | 300 | 180 | 120 | mg | | カルシウム | 24 | 62 | -38 | mg | | マグネシウム | 13 | 80 | -67 | mg | | リン | 390 | 490 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 130 | | 130 | μg | | セレン | 130 | | 130 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 670 | -646 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 670 | -646 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 47 | -45.3 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 11 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.42 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.61 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.4 | 49.6 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 6 | 48 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 54 | -36 | μg | | 葉酸 | 52 | 160 | -108 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 2.4 | 1.28 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | 33 | 9 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 4.8 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |