魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と魚類 ぐち 焼きの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と魚類 ぐち 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 魚類 ぐち 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 74.3 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 19.5 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 24 | 23.4 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | コレステロール | 350 | 85 | 265 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 4.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.5 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 140 | 1660 | mg | | カリウム | 300 | 330 | -30 | mg | | カルシウム | 24 | 51 | -27 | mg | | マグネシウム | 13 | 34 | -21 | mg | | リン | 390 | 180 | 210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 130 | | 130 | μg | | セレン | 130 | | 130 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 7 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 7 | 17 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 3.3 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.7 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.05 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.25 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 50 | 3 | 47 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 7.5 | 46.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 2.8 | 15.2 | μg | | 葉酸 | 52 | 9 | 43 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.45 | 3.23 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名：いしもち、にべ
試料： しろぐち
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |