魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と魚類 （かれい類） まこがれい 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と魚類 （かれい類） まこがれい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 魚類 （かれい類） まこがれい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 79 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 15.6 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 18 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | コレステロール | 350 | 66 | 284 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 120 | 1680 | mg | | カリウム | 300 | 320 | -20 | mg | | カルシウム | 24 | 46 | -22 | mg | | マグネシウム | 13 | 24 | -11 | mg | | リン | 390 | 190 | 200 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 130 | | 130 | μg | | セレン | 130 | | 130 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 5 | 19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 6.7 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 1.5 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.12 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.32 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 50 | 3.1 | 46.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 6.1 | 47.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.8 | 16.2 | μg | | 葉酸 | 52 | 8 | 44 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.67 | 3.01 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |