魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と大麦 押麦 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と大麦 押麦 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 大麦 押麦 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 12.7 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 5.9 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 24 | 6.7 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 72.4 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 65.8 | -65.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 67.2 | -62 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.2 | -12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 78.3 | -77.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 0.7 | 5 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 300 | 210 | 90 | mg | | カルシウム | 24 | 21 | 3 | mg | | マグネシウム | 13 | 40 | -27 | mg | | リン | 390 | 160 | 230 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.86 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 1 | 129 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.11 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 50 | 3.4 | 46.6 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 5 | 49 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 10 | 42 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.4 | 3.28 | mg | | ビオチン | 18 | 2.7 | 15.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |