魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら とあしたば 茎葉 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらとあしたば 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら | あしたば 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.2 | 88.6 | -50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.3 | 2.4 | 29.9 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 3.3 | 37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 2 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.9 | 1.3 | 19.6 | g | | ナトリウム | 7400 | 60 | 7340 | mg | | カリウム | 540 | 540 | 0 | mg | | カルシウム | 130 | 65 | 65 | mg | | マグネシウム | 54 | 26 | 28 | mg | | リン | 340 | 65 | 275 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.05 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5300 | -5300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 440 | -440 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 2.2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 100 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.92 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 41 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.8 | 0.2 | 18.6 | g | | 備考 | | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |