魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 38.2 | 79.7 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.3 | 3.9 | 28.4 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 4.2 | 36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 140 | (Tr) | 140 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 9.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.9 | 2 | 18.9 | g | | ナトリウム | 7400 | 500 | 6900 | mg | | カリウム | 540 | 180 | 360 | mg | | カルシウム | 130 | 95 | 35 | mg | | マグネシウム | 54 | 42 | 12 | mg | | リン | 340 | 69 | 271 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 1 | (Tr) | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 1.2 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | (Tr) | 2.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 32 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.11 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 18.8 | 1.3 | 17.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |