魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.2 | 3.2 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.3 | 24.8 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 30.3 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 52.9 | -52.7 | g | | コレステロール | 140 | 2300 | -2160 | mg | | 脂質 | 0.3 | 62.9 | -62.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 15.7 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.9 | 3.4 | 17.5 | g | | ナトリウム | 7400 | 80 | 7320 | mg | | カリウム | 540 | 190 | 350 | mg | | カルシウム | 130 | 280 | -150 | mg | | マグネシウム | 54 | 29 | 25 | mg | | リン | 340 | 1000 | -660 | mg | | 鉄 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 1 | 4.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.9 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 6.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.8 | 0.2 | 18.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |