魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら と海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらと海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.2 | 79.9 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.3 | 15.2 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 18.4 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 140 | 150 | -10 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 3.7 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.9 | 1.1 | 19.8 | g | | ナトリウム | 7400 | 150 | 7250 | mg | | カリウム | 540 | 230 | 310 | mg | | カルシウム | 130 | 67 | 63 | mg | | マグネシウム | 54 | 36 | 18 | mg | | リン | 340 | 210 | 130 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 5.5 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.59 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.8 | 0.4 | 18.4 | g | | 備考 | | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |