魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらと貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.2 | 86 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.3 | 5.8 | 26.5 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 7.5 | 33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 140 | 62 | 78 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 6.4 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.9 | 1.2 | 19.7 | g | | ナトリウム | 7400 | 180 | 7220 | mg | | カリウム | 540 | 83 | 457 | mg | | カルシウム | 130 | 240 | -110 | mg | | マグネシウム | 54 | 10 | 44 | mg | | リン | 340 | 120 | 220 | mg | | 鉄 | 1.9 | 8.3 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.78 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | | 97 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.44 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 3.1 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 68 | -65.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 26 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.53 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.8 | 0.4 | 18.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |