魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらと魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.2 | 50.5 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.3 | | 32.3 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 23 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 19.4 | -19.2 | g | | コレステロール | 140 | 230 | -90 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4.7 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.9 | 2.4 | 18.5 | g | | ナトリウム | 7400 | 510 | 6890 | mg | | カリウム | 540 | 300 | 240 | mg | | カルシウム | 130 | 150 | -20 | mg | | マグネシウム | 54 | 15 | 39 | mg | | リン | 340 | 300 | 40 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 1 | 19 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.74 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 7.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 13 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.29 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.8 | 1.3 | 17.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |