魚類 （たら類） すけとうだら すり身 と（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら すり身と（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら すり身 | （かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 88.8 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 0.5 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 0.9 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 9.3 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 9.9 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 130 | 160 | -30 | mg | | カルシウム | 7 | 16 | -9 | mg | | マグネシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | リン | 130 | 16 | 114 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1000 | -1000 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 52 | -47 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 13 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 40 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |