魚類 (たら類) すけとうだら 生 と(なす類) べいなす 果実 素揚げの栄養素を比較

魚類 (たら類) すけとうだら 生(なす類) べいなす 果実 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (たら類) すけとうだら 生(なす類) べいなす 果実 素揚げ単位
水分81.674.86.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.20.813.4 g
たんぱく質17.4116.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.516.5-16 g
コレステロール76076 mg
脂質117-16 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.13.2-3.1 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)3.1-3.1 g
差引き法による利用可能炭水化物2.65.1-2.5 g
食物繊維総量01.8-1.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.16.7-6.6 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分1.10.50.6 g
ナトリウム100199 mg
カリウム350220130 mg
カルシウム13103 mg
マグネシウム241410 mg
リン18026154 mg
0.20.4-0.2 mg
亜鉛0.50.20.3 mg
0.030.09-0.06 mg
マンガン00.13-0.13 mg
ヨウ素160160 μg
セレン2525 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール10010 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン020-20 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量020-20 μg
レチノール活性当量1028 μg
ビタミンD0.500.5 μg
α-トコフェロール0.92.5-1.6 mg
β-トコフェロール00.2-0.2 mg
γ-トコフェロール07.5-7.5 mg
δ-トコフェロール01.5-1.5 mg
ビタミンK031-31 μg
ビタミンB10.050.050 mg
ビタミンB20.110.040.07 mg
ナイアシン1.40.60.8 mg
ナイアシン当量4.40.83.6 mg
ビタミンB60.090.050.04 mg
ビタミンB122.902.9 μg
葉酸12120 μg
パントテン酸0.20.3-0.1 mg
ビオチン2.52.5 μg
ビタミンC12-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考別名: すけそう、すけそうだら、すけとう 三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 65 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: 洋なす 廃棄部位: へた及び果皮 植物油(調合油) 硝酸イオン: 0 g0
可食部100g当たりの成分です。
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