魚類 （たら類） すけとうだら 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 2.5 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 20.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 23.4 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 19.3 | -18.8 | g | | コレステロール | 76 | 420 | -344 | mg | | 脂質 | 1 | 21.9 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 39.7 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.7 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.3 | -11.2 | g | | ナトリウム | 100 | 3600 | -3500 | mg | | カリウム | 350 | 490 | -140 | mg | | カルシウム | 13 | 390 | -377 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 180 | 490 | -310 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | マンガン | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 160 | 86 | 74 | μg | | セレン | 25 | 15 | 10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 10 | 100 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 360 | -350 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 2.2 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 8.7 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 2.9 | 6.2 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 170 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.47 | -0.27 | mg | | ビオチン | 2.5 | 6 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | 別名： すけそう、すけそうだら、すけとう
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |