魚類 （たら類） すけとうだら 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 25.5 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 5.9 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 6.6 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.7 | -20.2 | g | | コレステロール | 76 | 40 | 36 | mg | | 脂質 | 1 | 22 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.9 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 42.9 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 160 | -60 | mg | | カリウム | 350 | 120 | 230 | mg | | カルシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | マグネシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | リン | 180 | 77 | 103 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 160 | 3 | 157 | μg | | セレン | 25 | 9 | 16 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール | 10 | 50 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 36 | -26 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 1.3 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 43 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビオチン | 2.5 | 4.6 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： すけそう、すけそうだら、すけとう
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |