魚類 たちうお 生 とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較

魚類 たちうお 生ほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 たちうお 生ほうれんそう 葉 冷凍 油いため単位
水分61.684.6-23 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.63.211.4 g
たんぱく質16.5412.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量17.74.113.6 g
コレステロール72072 mg
脂質20.94.516.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)0.7-0.7 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)0.7-0.7 g
差引き法による利用可能炭水化物5.11.93.2 g
食物繊維総量04.1-4.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr5.4-5.4 g
有機酸0.7-0.7 g
灰分11.4-0.4 g
ナトリウム88160-72 mg
カリウム29024050 mg
カルシウム12130-118 mg
マグネシウム2961-32 mg
リン18057123 mg
0.21.5-1.3 mg
亜鉛0.50.6-0.1 mg
0.020.12-0.1 mg
マンガン0.020.9-0.88 mg
ヨウ素2-2 μg
セレン1-1 μg
クロム7-7 μg
モリブデン13-13 μg
レチノール52052 μg
α-カロテン07-7 μg
β-カロテン07200-7200 μg
β-クリプトキサンチン028-28 μg
β-カロテン当量07200-7200 μg
レチノール活性当量52600-548 μg
ビタミンD14014 μg
α-トコフェロール1.24.6-3.4 mg
β-トコフェロール00.1-0.1 mg
γ-トコフェロール02.2-2.2 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK0370-370 μg
ビタミンB10.010.01 mg
ビタミンB20.070.18-0.11 mg
ナイアシン3.90.63.3 mg
ナイアシン当量6.91.85.1 mg
ビタミンB60.20.120.08 mg
ビタミンB120.900.9 μg
葉酸2150-148 μg
パントテン酸0.560.190.37 mg
ビオチン3.4-3.4 μg
ビタミンC116-15 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.4-0.2 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照 硝酸イオン: 0.2 g0
可食部100g当たりの成分です。
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