魚類 たちうお 生 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 たちうお 生と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 たちうお 生 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 3.2 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 24.8 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 30.3 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 52.9 | -35.2 | g | | コレステロール | 72 | 2300 | -2228 | mg | | 脂質 | 20.9 | 62.9 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 15.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 88 | 80 | 8 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 12 | 280 | -268 | mg | | マグネシウム | 29 | 29 | 0 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 52 | 630 | -578 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 630 | -578 | μg | | ビタミンD | 14 | 4.9 | 9.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.9 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 6.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 250 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.18 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |