魚類 たかべ 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
魚類 たかべ 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 たかべ 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 71 | 49.9 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 9.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 11 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | 5.6 | 1.8 | g | | コレステロール | 70 | 2 | 68 | mg | | 脂質 | 9 | 5.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 17.6 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.6 | -20.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.9 | -11.6 | g | | ナトリウム | 120 | 4700 | -4580 | mg | | カリウム | 380 | 420 | -40 | mg | | カルシウム | 41 | 67 | -26 | mg | | マグネシウム | 34 | 61 | -27 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.8 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 37 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.24 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 11.9 | -11.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |