魚類 たかべ 生 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
魚類 たかべ 生とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 たかべ 生 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 71 | 51.8 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 17.2 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | 3.5 | 3.9 | g | | コレステロール | 70 | 280 | -210 | mg | | 脂質 | 9 | 5.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 17.9 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 15.6 | -15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.6 | -8.3 | g | | ナトリウム | 120 | 3300 | -3180 | mg | | カリウム | 380 | 280 | 100 | mg | | カルシウム | 41 | 46 | -5 | mg | | マグネシウム | 34 | 63 | -29 | mg | | リン | 210 | 310 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | Tr | 16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 83 | -67 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.65 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 4.9 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 5.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 98 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.32 | -0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |