魚類 たかさご 生 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの栄養素を比較
魚類 たかさご 生と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 たかさご 生 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 72 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 15.8 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 18.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 50 | 49 | 1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 4.8 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | ナトリウム | 48 | 1100 | -1052 | mg | | カリウム | 510 | 260 | 250 | mg | | カルシウム | 51 | 8 | 43 | mg | | マグネシウム | 36 | 20 | 16 | mg | | リン | 290 | 340 | -50 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 7 | Tr | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | (Tr) | 7 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.6 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.9 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 6.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 10 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.7 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： ぐるくん
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |