魚類 たかさご 生 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生の栄養素を比較
魚類 たかさご 生と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 たかさご 生 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 19.1 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | | 16.7 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 4.9 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 75.4 | -74.3 | g | | コレステロール | 50 | 80 | -30 | mg | | 脂質 | 1.5 | 75.7 | -74.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 0.3 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 48 | 20 | 28 | mg | | カリウム | 510 | 91 | 419 | mg | | カルシウム | 51 | 2 | 49 | mg | | マグネシウム | 36 | 5 | 31 | mg | | リン | 290 | 50 | 240 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 15 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 2.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.28 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぐるくん
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |