魚類 たかさご 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
魚類 たかさご 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 たかさご 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 74.2 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 17.8 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 21.2 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | コレステロール | 50 | 62 | -12 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 3.4 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 48 | 44 | 4 | mg | | カリウム | 510 | 340 | 170 | mg | | カルシウム | 51 | 4 | 47 | mg | | マグネシウム | 36 | 23 | 13 | mg | | リン | 290 | 180 | 110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 3 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 5.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 9.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.82 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぐるくん
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |