魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼き と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きと（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼き | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 91.7 | -27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 0.6 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 0.7 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | g | | コレステロール | 91 | 0 | 91 | mg | | 脂質 | 12 | 0.2 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 55 | 40 | 15 | mg | | カリウム | 500 | 130 | 370 | mg | | カルシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | マグネシウム | 32 | 8 | 24 | mg | | リン | 260 | 26 | 234 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 46 | 0 | 46 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 4200 | -4200 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12000 | -12000 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1000 | -983 | μg | | ビタミンD | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.3 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 18 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.2 | 1.05 | mg | | ビオチン | 9.4 | 1.6 | 7.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |