魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 10.3 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 10.9 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 13.4 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 17.5 | -8.1 | g | | コレステロール | 91 | 0 | 91 | mg | | 脂質 | 12 | 19.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 32.9 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 55 | 7 | 48 | mg | | カリウム | 500 | 1500 | -1000 | mg | | カルシウム | 24 | 35 | -11 | mg | | マグネシウム | 32 | 850 | -818 | mg | | リン | 260 | 2000 | -1740 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 8 | 3 | 5 | μg | | セレン | 46 | 5 | 41 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 65 | -65 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 5.6 | | 5.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 3.12 | -2.98 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 35 | -28.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 38 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 3.27 | -2.95 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 180 | -177 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 4.43 | -3.18 | mg | | ビオチン | 9.4 | 38 | -28.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |