魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 8.4 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 30.7 | -12 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 39.4 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 2.2 | 7.1 | g | | コレステロール | 90 | 21 | 69 | mg | | 脂質 | 11.9 | 3.7 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 17.7 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 50 | 610 | -560 | mg | | カリウム | 440 | 3100 | -2660 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 220 | 690 | -470 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0 | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 11 | 1400 | -1389 | μg | | セレン | 44 | 7 | 37 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3600 | -3590 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.21 | -1.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.68 | -2.61 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 12 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.61 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 78 | -75.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 1200 | -1197 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.93 | 0.3 | mg | | ビオチン | 8.2 | 41 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |