魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 9.5 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 9.3 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 14.2 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 1.1 | 8.2 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.1 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 47.8 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 50 | 120 | -70 | mg | | カリウム | 440 | 3200 | -2760 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 29 | 180 | -151 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | マンガン | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 11 | 4 | 7 | μg | | セレン | 44 | 16 | 28 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 220 | -210 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 18 | -14.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 13 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.95 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 1.08 | 0.15 | mg | | ビオチン | 8.2 | 43 | -34.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |