魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 5 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 27.7 | -9 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 28.7 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 2.2 | 7.1 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 52.6 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 50 | 880 | -830 | mg | | カリウム | 440 | 3600 | -3160 | mg | | カルシウム | 20 | 1300 | -1280 | mg | | マグネシウム | 29 | 380 | -351 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 11 | 22 | -11 | μg | | セレン | 44 | 7 | 37 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2300 | -2290 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 7.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 12 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.47 | -1.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 1400 | -1397 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 1.68 | -0.45 | mg | | ビオチン | 8.2 | 24 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |