魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 10.9 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 17.3 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 21.1 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 2.2 | 7.1 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 54.4 | -48.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | ナトリウム | 50 | 59 | -9 | mg | | カリウム | 440 | 3100 | -2660 | mg | | カルシウム | 20 | 2800 | -2780 | mg | | マグネシウム | 29 | 760 | -731 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 120 | -119.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.99 | -1.96 | mg | | マンガン | 0 | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 11 | 42 | -31 | μg | | セレン | 44 | 18 | 26 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 210 | -200 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.09 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 7.9 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.75 | -1.4 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 290 | -287 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 2.39 | -1.16 | mg | | ビオチン | 8.2 | 62 | -53.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |