魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 50.3 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 4.1 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 4.7 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 12.3 | -3 | g | | コレステロール | 90 | 100 | -10 | mg | | 脂質 | 11.9 | 13.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 30.9 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 28.9 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 30.3 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 50 | 27 | 23 | mg | | カリウム | 440 | 12 | 428 | mg | | カルシウム | 20 | 28 | -8 | mg | | マグネシウム | 29 | 2 | 27 | mg | | リン | 220 | 69 | 151 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 11 | 5 | 6 | μg | | セレン | 44 | 1 | 43 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 10 | 120 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 110 | -100 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 0.9 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 0.4 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 80 | -77 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.7 | 0.53 | mg | | ビオチン | 8.2 | 2.8 | 5.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 46 | -44 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |