魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 42 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 9.9 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 12.1 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 20 | -10.7 | g | | コレステロール | 90 | 820 | -730 | mg | | 脂質 | 11.9 | 23.9 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 22.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 26.7 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 50 | 38 | 12 | mg | | カリウム | 440 | 80 | 360 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 29 | 12 | 17 | mg | | リン | 220 | 400 | -180 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 11 | 50 | -39 | μg | | セレン | 44 | 34 | 10 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 10 | 390 | -380 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 400 | -390 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 2 | 2.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 5.7 | Tr | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 1.6 | 1 | μg | | 葉酸 | 3 | 99 | -96 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 1.85 | -0.62 | mg | | ビオチン | 8.2 | 36 | -27.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |