魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 11.8 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 61.5 | -42.8 | g | | たんぱく質 | 22.2 | 73.4 | -51.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 1.5 | 7.8 | g | | コレステロール | 90 | 300 | -210 | mg | | 脂質 | 11.9 | 3.3 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 12.5 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 50 | 690 | -640 | mg | | カリウム | 440 | 1100 | -660 | mg | | カルシウム | 20 | 3200 | -3180 | mg | | マグネシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | リン | 220 | 2300 | -2080 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 11 | 62 | -51 | μg | | セレン | 44 | 140 | -96 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 10 | 17 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 3.3 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | Tr | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 16 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 29 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.21 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 15 | -12.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 40 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.82 | 0.41 | mg | | ビオチン | 8.2 | 14 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |