魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 1 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 11 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 13.6 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 69.3 | -61.5 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 9.4 | 69.3 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9.1 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.9 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 52 | 35 | 17 | mg | | カリウム | 450 | 610 | -160 | mg | | カルシウム | 12 | 130 | -118 | mg | | マグネシウム | 32 | 160 | -128 | mg | | リン | 240 | 320 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.64 | -1.62 | mg | | マンガン | 0 | 5.24 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 4.2 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.39 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 54 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.07 | 0.27 | mg | | ビオチン | 7.7 | 82 | -74.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |