魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 12 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 19.7 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 23.2 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 1 | 6.8 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 47.9 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 52 | Tr | 52 | mg | | カリウム | 450 | 1000 | -550 | mg | | カルシウム | 12 | 57 | -45 | mg | | マグネシウム | 32 | 100 | -68 | mg | | リン | 240 | 430 | -190 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | マンガン | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 36 | 54 | -18 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 3 | 8 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.52 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 2.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 5.3 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.55 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 77 | -73 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.58 | -0.24 | mg | | ビオチン | 7.7 | 23 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |