魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 45.5 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.1 | 1.3 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 1.5 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | g | | コレステロール | 69 | 2 | 67 | mg | | 脂質 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 51.6 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 52.6 | -52.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | ナトリウム | 52 | 19 | 33 | mg | | カリウム | 450 | 60 | 390 | mg | | カルシウム | 12 | 55 | -43 | mg | | マグネシウム | 32 | 7 | 25 | mg | | リン | 240 | 40 | 200 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 10 | -4 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 7 | Tr | 7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 0.4 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | Tr | 1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | Tr | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.09 | 1.25 | mg | | ビオチン | 7.7 | 0.6 | 7.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g： 81.0 mL、100 mL： 123.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |