魚類 （たい類） まだい 天然 生 と魚類 にぎす 生の栄養素を比較
魚類 （たい類） まだい 天然 生と魚類 にぎす 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） まだい 天然 生 | 魚類 にぎす 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 78.5 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 15.5 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 18.7 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | g | | コレステロール | 65 | 120 | -55 | mg | | 脂質 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 55 | 190 | -135 | mg | | カリウム | 440 | 320 | 120 | mg | | カルシウム | 11 | 70 | -59 | mg | | マグネシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | リン | 220 | 220 | 0 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 75 | -67 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 75 | -67 | μg | | ビタミンD | 5 | Tr | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 6 | 3.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 6.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.15 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 8 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.77 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |