魚類 （たい類） くろだい 生 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
魚類 （たい類） くろだい 生とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たい類） くろだい 生 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 71.4 | 4 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 13.5 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 18.5 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 20.9 | -15.5 | g | | コレステロール | 78 | 1 | 77 | mg | | 脂質 | 6.7 | 21.6 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 9.6 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 23.5 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.4 | -42.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | g | | ナトリウム | 59 | 16 | 43 | mg | | カリウム | 400 | 2800 | -2400 | mg | | カルシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | マグネシウム | 36 | 440 | -404 | mg | | リン | 250 | 660 | -410 | mg | | 鉄 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 3.8 | -3.77 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 3 | 9 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 6.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | 0 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 31 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.85 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ちぬ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |